Scheda Tecnica


Tipo: 50% Arabica, 50% Robusta Gourmet.
Zona di produzione: Brasile, Centro America, India, Vietnam, Costa d'Avorio, Congo.
Metodo di raccolta: picking e stripping.
Lavorazione: lavati e naturali.
Tostatura: a ricircolo d'aria calda.
Raffredamento: ad aria.
Tempo di maturazione: 20 giorni circa.

Preparazione espresso
Dose caffé per tazza: gr. 5-7.
Temperatura acqua: C 110.
Pressione acqua m. aut.: bar 1,1.
Macinatura/pressatura: medio fine/Kg.5.
Volume: cc. 40-50.
Tempo erogazione:. sec 60/80.

Analisi visiva
Colore: marrone con riflessi chiaro/scuri.
Consistenza: media.
Persistenza: 2/3 minuti compatta e permanente.

Analisi olfattivo gustativa
Corpo: intenso e sviluppato.
Aroma: flavour completo e sviluppato.
Gusto: intenso e persistente.

Unità di vendita al consumatore
Prodotto: caffè tostato macinato.
Tipo confezione: sacchetto sottovuoto.
Peso Kg: 0,250

Denso & Intenso

Sud e Centroamerica, Asia ed Africa sono le aree di provenienza di Denso & Intenso, una miscela sapientemente dosata per ottenere un caffè dal corpo consistente e rotondo e dal gusto complesso e strutturato. L'aroma raffinato ed elegante, ricco di intense sfumature fanno di Denso & intenso un caffè che offre al palato autentiche, avvolgenti emozioni.